What is mousse? mousse is foam
What is foam?
- Milieu forméà l'interface d'un liquide et d'un gaz par une phase continue liquide dans laquelle est dispersée sous forme de cellules une phase gazeuse.
Medium formed at the interface of a liquid and a gas by a continuous liquid phase in which is dispersed in the form of cells a gas phase.
- Populaire. Verre de bière.
popular. Glass of beer.
- Cuisine Préparation salée, comportant un élément de base auquel on incorpore de la crème et des blancs d'œufs battus, et qui, une fois cuite moulée, peut être servie chaude ou froide.
Cooking Salted Preparation, with a basic element that incorporates beaten cream and egg whites, and which, when cooked molded, can be served hot or cold.
- Polymères Nom donnéà certaines matières plastiques ou certains élastomères quand ils sont présentés sous une forme cellulaire (par exemple caoutchouc mousse).
Polymers Name given to certain plastics or elastomers when presented in a cellular form (for example foam rubber).
- Verrerie Masse spongieuse de verre contenant une multitude de points ou petites bulles.
Glassworks Glassy Spongy glass containing a multitude of dots or small bubbles.