What is pasteurisation? pasteurisation is pasteurización
What is pasteurización?
- Traitement de certains produits alimentaires (lait, crème, bière, jus de fruits, etc.), consistant à détruire les micro-organismes, notamment pathogènes, par chauffage (entre 60 et 90 degC), sans ébullition, suivi d'un refroidissement brusque conservation des aliments par ce procédé.
Tratamiento de ciertos productos alimenticios (leche, nata, cerveza, zumos de frutas, etc.), consistente en microorganismos destructores, especialmente patógenos, por calentamiento (entre 60 y 90 degC), sin ebullición, seguido de una preservación repentina del enfriamiento alimentos a través de este proceso.
- Deuxième phase de la transformation biologique des substrats dans la culture du champignon de couche.
Segunda fase de la transformación biológica de sustratos en el cultivo de la capa de hongos.