What is fécule? fécule is starch
What is starch?
- Amidon contenu dans des organes souterrains, racines et tubercules (pomme de terre, igname, manioc, etc.), d'où on l'extrait sous forme d'une fine poudre blanche.(On réserve le nom d'amidon au produit, d'ailleurs identique, retiré des graines de céréales ; les fécules sont utilisées dans l'alimentation humaine et animale, en papeterie, dans l'industrie des colles, en pharmacie et en métallurgie comme agglomérant des poudres métalliques.)
Starch contained in underground organs, roots and tubers (potato, yam, cassava, etc.), from which it is extracted in the form of a fine white powder. (The name starch is reserved for the identical product removed from cereal seeds; starches are used in food and feed, stationery, the glue industry, pharmacy and metallurgy as an agglomerator of metal powders.)