What is pasteurization? pasteurization is pasteurización
What is pasteurización?
- The act or process of heating a food, especially a beverage such as milk or beer, to a specific temperature for a specific period of time in order to kill microorganisms that could cause disease, spoilage, or undesired fermentation.
El acto o proceso de calentar un alimento, especialmente una bebida como la leche o la cerveza, a una temperatura específica durante un período de tiempo específico para matar microorganismos que podrían causar enfermedades, deterioro o fermentación no deseada.
- The act or process of destroying most microorganisms in certain foods, such as raw meat or fresh fruits and vegetables, by irradiating them with gamma rays or other radiation to prevent spoilage.
El acto o proceso de destruir la mayoría de los microorganismos en ciertos alimentos, como la carne cruda o las frutas y verduras frescas, irradiándolos con rayos gamma u otra radiación para evitar su deterioro.