pasteurizar: význam a definície

francês pasteuriser, de [Louis] Pasteur, antropónimo (1822-1895, cientista francês)

Esterilizar certos alimentos, nomeadamente o leite, pela exposição a uma temperatura elevada durante um certo período de tempo, consoante o processo de Pasteur, para eliminar microrganismos patogénicos .

PASTORIZAR