guisado: význam a definice

particípio passado de guisar

Prato que consiste em alimentos, geralmente carne, peixe ou legumes, cozinhados em recipiente fechado, com alguma gordura e pouco líquido, em lume brando (ex.: guisado de vaca com cogumelos).

ESTUFADO

guisa +-ar

Preparar com refogado.

Ajeitar; dar azo a; ajudar.