Diz-se de gado vacum, originário do Alentejo, de corpulência elevada, pelagem vermelha, mucosas claras, marrafa arredondada, chifres desenvolvidos que despontam com ligeira curvatura para trás e para baixo e depois crescem para a frente e para cima (ex.: bovino de raça alentejana).
On dit des bovins vacum, originaires de l’alentejo, de haute corpulence, de pelage rouge, de muqueuses claires, de marrafa arrondi, de cornes développées qui émergent avec une légère courbure vers le bas et vers le bas, puis grandissent vers l’avant et vers le haut (par exemple, les bovins Alentejo).