alcatra: signification et définitions

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Qu'est-ce qu'un alcatra?

Qu'est-ce qu'un alcatra?

  • árabe al-qatra, pedaço, parcela, talhada, gota
  • Parte onde acaba o fio do lombo da rês e a que estão pegados os rins.
  • Pernas traseiras ou ancas de boi.

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