soffritto: signification et définitions

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Qu'est-ce qu'un soffritto?

Qu'est-ce qu'un soffritto?

  • tr. Far cuocere a fuoco basso in olio o grasso bollente, rosolare.
  • intr.(aus. avere ). Cuocere piano piano nell’olio o nel grasso: il battuto deve s. a fuoco lento.

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