What is simposio? What is simposio? La seconda parte del banchetto greco e romano, destinata alla degustazione dei vini, al canto dei carmi conviviali, alla recita di poesie e a trattenimenti vari.estens. e fig. Banchetto che costituisce occasione per discutere argomenti di comune interesse.Incontro di congressisti per svolgere una discussione non legata alle formalità.