La parte di un liquido organico che si separa dopo la coagulazione ║ S. del latte , la parte del latte che residua dopo la formazione del formaggio │ S. del sangue , la parte liquida che si estrae dopo la retrazione del coagulo (ha la stessa composizione del plasma eccettuato il fibrinogeno).
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(MED). Medicamento per la cura o la prevenzione di malattie infettive, ottenuto dal siero di animali immunizzati: s. antivipera.