pasta: betydelser og definitioner

Impasto lavorato di farina e acqua: sia quello lievitato con cui si fa il pane, sia quello che, lavorato in diverse forme ed essiccato, costituisce i vari tipi di p. alimentare (o sempl. pasta ), di confezione industriale o casalinga (p. fatta in casa ): p. verde, all’uovo ║ Avere le mani in p. in qcs., avere cognizione o esperienza notevole; anche, maneggiare a proprio tornaconto.

Impasto, spec. per pasticceria ║ P. sfoglia , di sola farina e burro │ P. frolla , con farina, zucchero e tuorli d’uovo.

Prodotto di pasticceria fresca, di dimensioni molto limitate e convenzionali, di forma e composizione varia: p. dolci (anche assol. le paste ).

estens. Materiale o prodotto di consistenza relativamente molle: p. adesiva p. di acciughe.

La parte molle dei frutti mangerecci: pesche a p. gialla.

fig. Carattere individuale, indole: sono tutti e due della stessa p. ║ Essere una p. d’uomo , avere un carattere mite, semplice e cordiale.