What is soffriggere?soffriggere is Bak
What is Bak?
- tr. Far cuocere a fuoco basso in olio o grasso bollente, rosolare.Tr. Kook op laag vuur in hete olie of vet, bak.
- intr.(aus. avere ). Cuocere piano piano nell’olio o nel grasso: il battuto deve s. a fuoco lento.--