gelatina: znaczenie i definicje

(CHIM). Colloide capace di aumentare di volume con acqua calda, utilizzato come collante nell’industria tessile e della carta, e nella tecnica fotografica ║ G. esplosiva , esplosivo costituito da nitroglicerina e cotone fulminante.

(GASTR). Brodo ristretto di carne, rappreso per raffreddamento ║ Conserva alimentare zuccherata ║ Dolcetto piccolo, morbido e gommoso a base di frutta.