frollino: betydning og definisjoner

tr. Sottoporre a frollatura, far diventare frollo: f. la selvaggina, la cacciagione.

intr.(aus. essere ) Di carni macellate, diventare meno tigliose e più saporite mediante frollatura: lasciare un fagiano a f. anche intr. pron.: mettere la selvaggina a frollarsi.