(CHIM). Sostanza organica cristallina che si ottiene dalla canna da zucchero (z. di canna ) o dalla barbabietola (z. di barbabietola ), utilizzata per addolcire gli alimenti: raffineria di z. z.in polvere, in grani, a quadretti un chilo, un cucchiaino di z. ║ Z. filato , cotto e tirato in fili │ Z. a velo , in polvere finissima, che si spolvera su torte e dolci.
(CHIM). Crystalline organic matter that is obtained from sugar cane (cane z. ) or beetroot (beet z.), used to sweeten food: z. refinery z.in powder, in grains, checkered one kilo, a teaspoon of z. ║ Z. yarn, cooked and pulled in threads │ Z. icing, in very fine powder, which is dusted on cakes and desserts.