什么是 tartare？ tartare是Steak Tartar
什么是 Steak Tartar？
- T. delle botti , incrostazione di sali, in prevalenza di tartaro di potassio, lasciata nelle botti dal vino.
- T. dentario , deposito che si raccoglie intorno al colletto del dente, costituito in gran parte da concrezioni calcaree, microrganismi e cellule desquamate del cavo e della mucosa orale.
T. dentario, eine Ablagerung, die sich um den Kragen des Zahns sammelt und hauptsächlich aus kalkhaltigen Konkretionen, Mikroorganismen und abgeschuppten Zellen der Mundhöhle und der Schleimhaut besteht.