What is cavalluccio? What is cavalluccio? Cavallo debole e malandato A c., a sedere sulle spalle di qcn. con le gambe penzoloni in avanti.(ZOOL). C. marino , pesce assai com. nei nostri mari, così chiamato per la sua forma part., che gli consente di mantenere sempre la posizione verticale a testa in alto.(GASTR). Pasticcino di pasta dura fatto con farina, zucchero e miele: specialità di Siena.