(BOT). Fungo ipogeo, ricercatissimo in culinaria; t. bianco (o t. d’Alba ), liscio e di colore giallo ocra; t. nero (o t. di Norcia ), verrucoso e di colore scuro.
(T). Fong subterrani, molt buscats a la cuina; t. blanc (o t. d'Alba), llis i ocre groc; t. negra (o t. di Norcia), porc senglar i més fosc.
(ZOOL). T. di mare , mollusco commestibile assai com. nei nostri mari.
(ZOOL). Com. Molusc de molt comestibles mar de T. als nostres mars.
(GASTR). Semifreddo di mousse di cioccolato, ricoperto di cioccolato in scaglie.
(GASTR). Mousse de xocolata Parfait, coberta amb escates de xocolata.