什么是 tartare？ tartare是Steak tàrtar
什么是 Steak tàrtar？
- T. delle botti , incrostazione di sali, in prevalenza di tartaro di potassio, lasciata nelle botti dal vino.
T. de les bótes, incrustació de sals, principalment tàrtar potàssic, deixades a les bótes pel vi.
- T. dentario , deposito che si raccoglie intorno al colletto del dente, costituito in gran parte da concrezioni calcaree, microrganismi e cellule desquamate del cavo e della mucosa orale.
T. dentario , dipòsit que s'acumula al voltant del collaret de la dent, constituït en gran part per concrecions calcàries, microorganismes i cèl·lules descamades de la cavitat i mucosa oral.