What is lievitata? lievitata is leavenedWhat is leavened? intr.(GASTR). Aumentare di volume per l’effetto della fermentazione del lievito: la pasta sta lievitando.intr.(fig.). Aumentare in maniera progressiva: il prezzo della benzina lievita.tr.(non com.).(GASTR). Sottoporre a fermentazione mediante lievito.