Qu'est-ce qu'un brasato? brasato est carn a la cassola
Qu'est-ce qu'un carn a la cassola?
- (GASTR). Cuocere in casseruola a fuoco lento.
(GASTR). Coeu-ho en una cassola a foc lent.
- (TECN). Saldare pezzi di acciaio usando ottone o argento fuso come metallo d’apporto.
(TECN). Soldar peces d'acer utilitzant llautó fos o plata com a metall de farciment.