brasatoとは何ですか?brasatoはcarn a la cassolaです
carn a la cassolaとは何ですか?
- (GASTR). Cuocere in casseruola a fuoco lento.(GASTR). Coeu-ho en una cassola a foc lent.
- (TECN). Saldare pezzi di acciaio usando ottone o argento fuso come metallo d’apporto.(TECN). Soldar peces d'acer utilitzant llautó fos o plata com a metall de farciment.