affumicata: meaning and definitions

Riempire di fumo.

Annerire col fumo: il fuoco aveva affumicato le pareti del camino.

(GASTR). Esporre all’azione del fumo carne, pesce, formaggio per favorirne la conservazione e dar loro un particolare sapore.

(GASTR). Trattato mediante l’esposizione al fumo: carne a. prosciutto a. aringhe a.

(TECN). Di vetro o analogo materiale colorato di bruno allo scopo di attenuare i raggi del sole o luci intense: lenti a. occhiali a.