Cos'è pasteurisation? pasteurisation è Пастеризация
Cos'è Пастеризация?
- Traitement de certains produits alimentaires (lait, crème, bière, jus de fruits, etc.), consistant à détruire les micro-organismes, notamment pathogènes, par chauffage (entre 60 et 90 degC), sans ébullition, suivi d'un refroidissement brusque conservation des aliments par ce procédé.
Обработка некоторых пищевых продуктов (молоко, сливки, пиво, фруктовые соки и др.), состоящая из уничтожения микроорганизмов, особенно болезнетворных микроорганизмов, путем нагревания (от 60 до 90 градусов Цельсия), без кипячения с последующим внезапным охлаждением консервации пищи этим процессом.
- Deuxième phase de la transformation biologique des substrats dans la culture du champignon de couche.
Вторая фаза биологической трансформации субстратов при выращивании культивируемых культивируемых грибов.