Qu'est-ce qu'un fécule? fécule est zetmeel
Qu'est-ce qu'un zetmeel?
- Amidon contenu dans des organes souterrains, racines et tubercules (pomme de terre, igname, manioc, etc.), d'où on l'extrait sous forme d'une fine poudre blanche.(On réserve le nom d'amidon au produit, d'ailleurs identique, retiré des graines de céréales ; les fécules sont utilisées dans l'alimentation humaine et animale, en papeterie, dans l'industrie des colles, en pharmacie et en métallurgie comme agglomérant des poudres métalliques.)
Zetmeel in ondergrondse organen, wortels en knollen (aardappel, yam, cassave, enz.), waaruit het wordt gewonnen in de vorm van een fijn wit poeder. (De naam zetmeel is voorbehouden aan het product, dat identiek is, verwijderd uit graanzaden; zetmeel wordt gebruikt in levensmiddelen en diervoeders, in papierfabrieken, in de lijmindustrie, in de farmaceutische industrie en in de metallurgie als agglomerant van metaalpoeders.)