lactiques: 意味と定義

Acide lactique, acide organique provenant de la dégradation anaérobie du glucose.

Bacille lactique, synonyme de lactobacille .

Fermentation lactique, transformation du lactose en acide lactique par des bactéries, ayant pour effet d'acidifier le lait.

Ferments lactiques, mélange de divers bacilles lactiques modifiant favorablement la flore intestinale et utilisés pour la prévention des troubles digestifs dus aux antibiotiques absorbés.