Qu'est-ce qu'un lactiques?
Qu'est-ce qu'un lactiques?
- Acide lactique, acide organique provenant de la dégradation anaérobie du glucose.
- Bacille lactique, synonyme de lactobacille .
- Fermentation lactique, transformation du lactose en acide lactique par des bactéries, ayant pour effet d'acidifier le lait.
- Ferments lactiques, mélange de divers bacilles lactiques modifiant favorablement la flore intestinale et utilisés pour la prévention des troubles digestifs dus aux antibiotiques absorbés.