velouté-Velouté: znaczenie, definicje i tłumaczenia
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Co jest velouté?velouté jest Velouté
Co jest Velouté?
Caractère de ce qui est soyeux, doux au toucher : Le velouté d'une étoffe.
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Caractère de ce qui est doux, agréable à l'ouïe, au goût : Le velouté de la voix. Le velouté d'une crème.
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Potage à base de fond blanc, liéà l'œuf.
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Sauce blonde à base d'un fond blanc, entrant dans la préparation de diverses sauces.
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