Co je fermentation? fermentation je fermentazione
Co je fermentazione?
- Transformation que subissent certaines matières organiques sous l'action d'enzymes sécrétées par des micro-organismes.(La fermentation des sucres sous l'influence des levures donne de l'alcool.)
Trasformazione di certa materia organica sotto l'azione di enzimi secreti da microrganismi. (La fermentazione degli zuccheri sotto l'influenza dei lieviti produce alcol.)
- Pourriture, décomposition enzymatique de la matière organique.
Marciume, decomposizione enzimatica della materia organica.
- Agitation sourde ; effervescence : La fermentation des esprits.
Agitazione sorda; effervescenza: La fermentazione degli spiriti.