Grande herbe monocotylédone (zingibéracée)à port de roseau, et dont le rhizome charnu, séché et broyé, est utilisé pour sa saveur aromatique.
Monocotiledóneas (pastos grandes de zingiberacee) en el puerto de la caña e incluso el rizoma carnoso, secada y triturada, se utiliza por su sabor aromático.