What is saccharification? saccharification is Verzuckerung
What is Verzuckerung?
- Transformation en sucres fermentescibles des matières amylacées, sous l'influence d'enzymes ou d'acides minéraux.
Umwandlung von stärkehaltigen Substanzen in fermentierbare Zucker unter dem Einfluss von Enzymen oder Mineralsäuren.