What is mousse? mousse is Schaum
What is Schaum?
- Milieu forméà l'interface d'un liquide et d'un gaz par une phase continue liquide dans laquelle est dispersée sous forme de cellules une phase gazeuse.
Ein Medium, das an der Grenzfläche zwischen einer Flüssigkeit und einem Gas durch eine kontinuierliche flüssige Phase gebildet wird, in der eine gasförmige Phase in Form von Zellen dispergiert ist.
- Populaire. Verre de bière.
- Cuisine Préparation salée, comportant un élément de base auquel on incorpore de la crème et des blancs d'œufs battus, et qui, une fois cuite moulée, peut être servie chaude ou froide.
Kochen Eine herzhafte Zubereitung, die aus einem Grundelement besteht, in das Sahne und Eischnee eingearbeitet sind, und die, wenn sie gekocht wird, geformt heiß oder kalt serviert werden kann.
- Polymères Nom donnéà certaines matières plastiques ou certains élastomères quand ils sont présentés sous une forme cellulaire (par exemple caoutchouc mousse).
Polymere Die Bezeichnung für bestimmte Kunststoffe oder Elastomere, wenn sie in zellulärer Form vorliegen (z. B. Moosgummi).
- Verrerie Masse spongieuse de verre contenant une multitude de points ou petites bulles.
Glaswaren Eine schwammige Glasmasse, die eine Vielzahl von Punkten oder kleinen Blasen enthält.