fermentation-Gärung: significato, definizioni e traduzioni

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Cos'è fermentation?fermentation è Gärung

Cos'è Gärung?

  • Transformation que subissent certaines matières organiques sous l'action d'enzymes sécrétées par des micro-organismes.(La fermentation des sucres sous l'influence des levures donne de l'alcool.)
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  • Pourriture, décomposition enzymatique de la matière organique.
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  • Agitation sourde ; effervescence : La fermentation des esprits.
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