什么是 cuite?Cuisson de certaines substances jusqu'à un degré déterminé.Apparition de cavités anormales plus ou moins putréfiées dans les fromages à pâte cuite.Cristallisation du sucre par concentration sous vide,à partir du sirop.Appareil dans lequel s'effectue cette opération.En céramique, synonyme de cuisson .Dans les salines ignigènes, intervalle entre la mise à feu d'un appareil évaporatoire et son arrêt.