Céréale (graminée) rustique des terres pauvres et froides, comprenant plusieurs espèces originaires du sud de l'Europe et de l'Asie centrale, dont la culture a reculé devant celle du blé.
Cereals resistents (herba) de terres pobres i fredes, incloent diverses espècies natives del sud d'Europa i Àsia Central, el cultiu de les quals ha disminuït abans que el del blat.