Fromage italien au lait de vache à pâte dure, de forme cylindrique et pesant de 10 à 30 kg, fabriqué en Lombardie, qu'on utilise comme fromage à râper.
Formatge italià amb llet de vaca dura, cilíndric en forma i amb un pes de 10 a 30 kg, elaborat a Llombardia, que s'utilitza com a formatge ratllat.