What is coulis? coulis is Beurada
What is Beurada?
- Purée liquide obtenue par cuisson lente de crustacés, de légumes, etc.
Puré de líquids obtinguts per cocció lenta de marisc, verdures, etc.
- Purée de fruits additionnée de sirop.
Puré de fruita amb addició de xarop.
- Mortier assez fluide pour couler librement dans les joints et les cavités d'un ouvrage de maçonnerie, afin de le rendre homogène.
Fluid de morter suficient per fluir lliurement en les articulacions i cavitats d'una estructura de maçoneria, per tal de fer-lo homogeni.