Cos'è amidon? amidon è midó
Cos'è midó?
- Réserve glucidique intracellulaire, insoluble dans l'eau, hautement polymérisée caractéristique du règne végétal et qui abonde dans les organes souterrains (pomme de terre, igname, manioc), les graines (légumineuses, céréales), etc.
Reserva d'hidrats de carboni intracel·lulars, insoluble en aigua, altament polimeritzada característica del regne vegetal i abundant en òrgans subterranis (patata, nyam, mandioca), llavors (llegums, cereals), etc.
- Solution colloïdale d'amidon dans l'eau, utilisée pour empeser le linge.
Solució col·loïdal de midó en aigua, utilitzada per a la bugaderia d'impeser.