f. Nombre común de diversos hongos ascomicetos unicelulares que se reproducen por gemación o división y producen enzimas que provocan la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono.
f общее название различных одиночные celled грибов ascomycetous, которые воспроизводят бутонизации или отдела и вырабатывают ферменты, которые вызывают брожение углеводов.
Cualquier masa constituida por ellos capaz de levantar o hacer fermentar el cuerpo con el que se mezcla: levadura de cerveza.
Любое тесто, состоящее из них, способное поднимать или ферментать тело, с которым оно смешивается: пивные дрожжи.