What is azúcar? azúcar is suiker
What is suiker?
- amb. Sustancia de sabor dulce y color blanco, cristalizada en pequeños granos, que se extrae principalmente de la remolacha en los países templados y de la caña de azúcar en los tropicales, a través de la concentración y la cristalización de su jugo: usa sacarina en lugar de azúcar. Más c. m.
AMB. Inhoud van de zoete smaak en wit, gekristalliseerd in kleine korrels, die wordt voornamelijk gewonnen uit suikerbieten en suikerriet in de tropische, door middel van concentratie en de kristallisatie van haar SAP in gematigde landen: gebruik van sacharine in plaats van suiker. Meer m. c.
- quím. Nombre de un compuesto de distintas sustancias que se encuentran en los seres vivos y que proporciona energía al organismo: es diabético, tiene muy alto el nivel de azúcar en la sangre. Más c. m.
chim. Naam van een verbinding van verschillende stoffen die worden aangetroffen in levende wezens en die energie levert aan het lichaam: het is diabetisch, heeft een zeer hoog suikergehalte in het bloed. Meer c.m.
- azúcar blanquilla El semirrefinado.
witte suiker De halfgeraffineerde.
- azúcar candi o cande El que se obtiene por evaporación lenta, en cristales grandes, cuyo color varía desde el blanco transparente y amarillo al pardo oscuro, por agregación de melaza o sustancias colorantes.
Suikerkandi of blik De ene verkregen door langzame verdamping, in grote kristallen, waarvan de kleur varieert van transparant wit en geel tot donkerbruin, door aggregatie van melasse of kleurstoffen.
- azúcar moreno o morena El de segunda producción, cuyo color varía desde el amarillo claro al pardo oscuro, según la cantidad de mezcla que queda adherida a los cristales.
bruine of bruine suiker De tweede productie, waarvan de kleur varieert van lichtgeel tot donkerbruin, afhankelijk van de hoeveelheid mengsel die aan de kristallen wordt gehecht.