f. Mezcla de varias sustancias desleídas con que se aderezan las comidas: sirvió el pescado con salsa verde.
fa. Miscela di diverse sostanze desleídas con cui vengono conditi i pasti: servito il pesce con salsa verde.
Jugo que suelta un alimento al cocinarlo: lo que más le gusta es la salsa del pollo.
Succo che rilascia un cibo durante la cottura: quello che gli piace di più è la salsa di pollo.
Cualquier cosa que anima, da gracia o interés a algo: fue la salsa de la reunión.
Tutto ciò che incoraggia, dà grazia o interesse a qualcosa: era la salsa dell'incontro.
Música y baile caribeños de mucho ritmo: toca la trompeta en un grupo de salsa.
Musica caraibica e danza di grande ritmo: suona la tromba in un gruppo di salsa.
salsa bearnesa La que se hace al baño María, mezclando mantequilla, huevos, vino blanco, perejil, etc., y se utiliza para acompañar carnes y pescados.
Salsa Bearnaise Quella che viene fatta a bagnomaria, mescolando burro, uova, vino bianco, prezzemolo, ecc., E viene utilizzata per accompagnare carne e pesce.
salsa mahonesa o mayonesa Véase mayonesa .
salsa di maionese o maionese Vedi maionese .
salsa tártara La que se hace con yemas de huevo, aceite, vinagre o limón y diversos condimentos.
Salsa tartara che è fatta con tuorli d'uovo, olio, aceto o limone e vari condimenti.
salsa verde La hecha con perejil, usada especialmente para acompañar pescados.
Salsa verde a base di prezzemolo, utilizzata soprattutto per accompagnare il pesce.
en su salsa loc. adv. col. A gusto, rodeado de las circunstancias que muestran lo más característico de alguien: aún no le has visto en su salsa.
nella sua salsa loc. adv. col. A proprio agio, circondati da circostanze che mostrano la più caratteristica di qualcuno: non l'avete ancora visto nel suo sugo.