What is cuajada? cuajada is cagliata
What is cagliata?
- f. Parte grasa y espesa de la leche que se separa del suero por la acción del calor, del cuajo o de los ácidos, y se toma como alimento: la cuajada con miel es deliciosa.
f parte grasso e addensare il latte è separato dal siero dall'azione del calore, acidi o caglio, che è preso come cibo: cagliata con miele è delizioso.