m. Planta herbácea compuesta de tallo largo, hojas alternas acorazonadas, flores terminales amarillas que se doblan en la madurez y fruto con muchas semillas negruzcas comestibles, de las que se extrae aceite: pipas de girasol.
Flor de esta planta: los girasoles se giran hacia el Sol siguiendo su movimiento en cada momento del día.