Qu'est-ce qu'un fermento?
Qu'est-ce qu'un fermento?
- m. biol. Sustancia orgánica que produce la fermentación, como las enzimas: los fermentos intervienen en muchos procesos bioquímicos actuando como catalizadores inorgánicos.
- intr. Producirse la fermentación. También tr.: la levadura ha fermentado la masa.