What is cuajada? cuajada is curd
What is curd?
- f. Parte grasa y espesa de la leche que se separa del suero por la acción del calor, del cuajo o de los ácidos, y se toma como alimento: la cuajada con miel es deliciosa.
F. Fatty and thick part of the milk that is separated from the whey by the action of heat, rennet or acids, and is taken as food: the curd with honey is delicious.