What is azúcar? azúcar is sugar
What is sugar?
- amb. Sustancia de sabor dulce y color blanco, cristalizada en pequeños granos, que se extrae principalmente de la remolacha en los países templados y de la caña de azúcar en los tropicales, a través de la concentración y la cristalización de su jugo: usa sacarina en lugar de azúcar. Más c. m.
Wba. Substance of sweet taste and white color, crystallized in small grains, which is extracted mainly from beetroot in temperate countries and sugar cane in tropical ones, through the concentration and crystallization of its juice: it uses saccharin instead of sugar . More c.m.
- quím. Nombre de un compuesto de distintas sustancias que se encuentran en los seres vivos y que proporciona energía al organismo: es diabético, tiene muy alto el nivel de azúcar en la sangre. Más c. m.
I'm going to do it. Name of a compound of different substances found in living beings and that provides energy to the body: it is diabetic, it has very high blood sugar. More c.m.
- azúcar blanquilla El semirrefinado.
white sugar The semirefined.
- azúcar candi o cande El que se obtiene por evaporación lenta, en cristales grandes, cuyo color varía desde el blanco transparente y amarillo al pardo oscuro, por agregación de melaza o sustancias colorantes.
candi sugar or cande The one obtained by slow evaporation, in large crystals, whose color varies from clear white and yellow to dark brown, by aggregation of molaza or coloring substances.
- azúcar moreno o morena El de segunda producción, cuyo color varía desde el amarillo claro al pardo oscuro, según la cantidad de mezcla que queda adherida a los cristales.
brown or brown sugar The second production, whose color varies from light yellow to dark brown, depending on the amount of mixture that is adhered to the crystals.