f. Parte grasa y espesa de la leche que se separa del suero por la acción del calor, del cuajo o de los ácidos, y se toma como alimento: la cuajada con miel es deliciosa.
F. Fettiger und dicker Teil der Milch, der durch Hitze, Lab oder Säuren von der Molke getrennt wird und als Nahrung genommen wird: der Quark mit Honig ist köstlich.