Co je denaturation? denaturation je desnaturação
Co je desnaturação?
- The deliberate addition of a noxious substance to alcohol to make it unfit to drink
A adição deliberada de uma substância nociva ao álcool para torná-lo impróprio para beber
- The change of folding structure of a protein (and thus of physical properties) caused by heating, changes in pH, or exposure to certain chemicals.
A mudança da estrutura dobrável de uma proteína (e, portanto, de propriedades físicas) causada pelo aquecimento, alterações no pH ou exposição a certos produtos químicos.