What is steak? steak is steakWhat is steak? A slice of meat, typically beef, usually cut thick and across the muscle grain and served broiled or fried.Une tranche de viande, généralement du bœuf, est généralement coupée épaisse et à travers le grain musculaire et servie grillée ou frite.A thick slice of a large fish cut across the body.Une tranche épaisse d’un gros poisson coupée sur le corps.A patty of ground meat broiled or fried.Une galette de viande hachée grillée ou frite.